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KORNOG Sherry Oloroso Cask Finish 2017 46 %
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79,00€





KORNOG Sherry Oloroso Cask Finish 2017 46 %



79,00€

Whisky Single Malt Tourbé
Vieilli en double maturation en fût de Sherry Oloroso

Embouteillage officiel (70 cl)

Mariage réussi entre la tourbe et la douceur du sherry pour ce nouveau Kornog Oloroso Sherry Cask Finish. Jean DONNAY après avoir été le précurseur des vieillissements en fûts de Sauternes a choisi maintenant de mettre son expérience au service des vieillissements en fûts de sherry. Le résultat est superbe pour ce Kornog double maturation. Après un premier vieillissement en fût de bourbon traditionnel, ce Kornog a passé quelques mois dans un fût unique de premier remplissage d'Oloroso.

L'Oloroso est une variété de Xéres (Sherry) produit dans le sud de l'Andalousie, qui se caractérise par la puissance de ses arômes, associée à une élégante sécheresse. Les fûts d'Oloroso sont des fûts rares et difficiles à trouver sur le marché.

Le nez délicat et aromatique de ce Kornog révèle des notes riches de sous bois, caramel au beurre salé, fruits secs et fruits confits. L'expression de la tourbe est très discrète. La bouche est ample et gourmande, quelques fines notes de paille, humus et champignons se mêlent aux arômes de fruits rouges et noix toujours très présents. La finale se poursuit sur le même mode mettant en évidence les subtils arômes et l'élégante sécheresse de l'Oloroso.

 

Il est embouteillé à 46%, sans coloration au caramel ni filtration au froid.
Kornog est l'expression tourbée (40 PPM de phénols) de la Distillerie Glann ar Mor.
A découvrir chez votre caviste préféré ou à commander en ligne depuis cette page.

 

Pour en savoir plus sur la fabrication de Kornog et de Glann ar Mor, rendez vous sur le site spécifique de la distillerie, où vous pourrez découvrir certains de ses secrets qui tiennent à la fois de la technique, de l'art et de l'alchimie.

 
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