Petite histoire des confitures au Whisky

Il était une fois un Maître Confiturier, Jean Marie Guilbault, Meilleur Confiturier de France, qui vint nous rendre visite par un beau jour de l''an de grâce 2013.

Découvrant la distillerie Glann ar Mor, et l''amour inconsidéré du Maître Distillateur Jean Donnay, pour la crème de marron, il s'en fut de retour chez lui, la tête remplie de nouvelles idées pour créer des confitures uniques avec les whiskies de la Distillerie.

Le résultat : une délicieuse marmelade d'oranges au "Glann ar Mor", l'expression non tourbée de la distillerie et une crème de marron au "Kornog" le whisky tourbé de la distillerie Glann ar Mor.

Les confitures et gelées artisanales de Jean Marie sont préparées en petites quantités avec des fruits sélectionnés pour leurs qualités gustatives (mûrs et avec une bonne teneur en fructose naturel). Jean Marie attache beaucoup d'importance aux origines des fruits et aux méthodes de culture employées. Les oranges et les châtaîgnes proviennent de petits producteurs locaux Les confitures sont fabriquées avec un sucre de canne cristal.